シェフ紹介

-経歴-
1984 年	大　阪	「東洋ホテル」製菓・製パン部に入社。
1986 年	神　戸	「ホテルシュレナ」パティスリーに入社。
1989 年	渡　仏	パリ「ニッコー・ド・パリ」
		パリ「ジャン・ミエ」
1992 年	大　阪	「ホテル阪急インターナショナル」パティスリーに入社。
1998 年	神　戸	「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」パティスリーに入社。 2001年にシェフに就任。
2002 年	神　戸	「御影高杉」シェフ
2002 年	神　戸	「3 Rue Bixio」主幹
2005 年	神　戸	「monter au plus haut du ciel」開店。
2010 年	大　阪	「mont plus 大丸梅田店」開店。

-受賞歴-
1992 年	渡仏中にフランス菓子協会より銅メダル授与
1994 年	「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」ファイナリスト。
1996 年	「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」ドゥミ・ファイナリスト。
1996 年	「大阪国際グルメフェア」大阪府知事賞。
1999 年	「西日本洋菓子コンテスト」金賞。
1999 年	テレビ東京「TVチャンピオン」出演。
2000 年	「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト。
2002 年	「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト銅メダル。
2003 年	神戸市から神戸市優勝技能者に選ばれる。

モンプリュ店頭でも「直筆サイン入り」販売致しております。

林周平