Christmas Cake 2018

2018年度のクリスマスケーキは完売致しました

フランスの伝統的なお菓子をモンプリュらしくクリスマスケーキに仕上げました。皆様のクリスマスが特別な夜になりますように・・・

ガトー・オ・フレーズ　SOLD OUT
Gateau aux Fraises　直径約15cm
￥3,800（税抜）
毎年人気のイチゴのショートケーキ。
みずみずしい生クリームとしっとりとしたジェノワーズにイチゴをサンド。

シャルロット・オ・ポワール　SOLD OUT
Charlotte aux Poire　直径約15cm
￥3,800（税抜）
ふんわりとした口当たりの洋梨ムースに、中と上に洋梨のコンポートをたっぷりと。ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで囲んでいます。伝統的なお菓子を丁寧に作り上げました。

ピスタシェ  SOLD OUT
Pistacher　直径15cm　
￥3,800（税抜）
プラリネピスタチオのクリスティアンとビスキュイ・ピスタチオ。
ピスタチオのババロアとフランボワーズのジュレを重ね、ショコラフランボワーズのバタームースで閉じ込めました。木いちごとピスタチオのクリームを絞り、アクセントに。

シブースト・ペイザンヌ　 SOLD OUT
Chibouste Paysanne 直径約16cm　
￥3,800（税抜）
パイ生地の器にソテーしたりんごを並べ、サワークリームを使用したクリームを入れて焼きこんだタルトの上にクレームシブーストをのせて、キャラメリゼしました。

シルク SOLD OUT
Cirque 　直径約15cm　
￥3,800（税抜）
ミルキーなクレーム･アングレーズベースのムースにクルミ・アーモンド・ヘーゼルナッツのキャラメリゼを砕いたものを混ぜ、アーモンドのビスキュイで閉じ込めました。

--------------

ご予約期間：12月1日～12月18日(予定数量になった場合は早めに締め切ります)
販売期間：12月21日（金）～12月25日（火）
ご予約方法：お電話もしくは、店頭にて。
078-321-1048

＊当日のお支払い可能ですが、前払いの方を優先するためお待たせすることがございます。ご理解くださいませ。